Pempek (dari Nasi Sisa)

Nasi sisa masih banyak? Jangan sedih.. Sulap aja jadi pempek. Lumayan buat jadi cemilan -anak.
Ini resepnya ya
Haluskan 5 bawang putih, nasi 250gr dan 300ml air. (Pakai blender supaya hasilnya halus)
Masukkan 150gr tepung terigu, garam, secukupnya kaldu bubuk, kaldu jamur ke wajan (anti lengket lebih baik). Masak dengan kecil sambil diaduk terus sampai adonan agak mengental. Lalu sisihkan sampai hangat.
Masukkan telur 1 buah. Aduk rata
Di wadah lain, tuang adonan nasi tadi dengan 300gr tepung tapioka dan 25gr minyak sayur. Adon hingga kalis dan mudah dibentuk. Lalu rebus dan siap digoreng
Hayuk, selamat ngemil ya 😊
 
Desanti Sarah

Leave a Reply

Silakan dibaca juga